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Bolo Torta de Sorvete

Que tal uma fatia desse bolo de chocolate recheado com sorvete?

Receita

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 150ml de leite
  • 3 gemas
  • 400g de creme de leite fresco
  • 100g de chocolate meio amargo picado + 150g
  • ¾ xícara de biscoito de chocolate picado
  • ⅓ de xícara de água
  • 1 bolo de chocolate cortado ao meio

E vamos cozinhar...

  1. Adicionar, em uma panela, o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar.
  2. Bater o creme de leite fresco, com a batedeira, até obter um chantilly.
  3. Adicionar o chantilly ao creme e misturar delicadamente com um fouet.
  4. Misturar 100g de chocolate picado e os biscoitos e misturar bem. Reservar.
  5. Dispor metade do bolo de chocolate em uma forma redonda de fundo removível, coberta com plástico filme, dispor o recheio e cobrir com a outra metade de bolo.Levar ao freezer por, pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.
  6. Em banho maria, derreter 150g de chocolate com ⅓ de xícara de água até formar uma calda lisa.
  7. Finalizar o bolo com a calda de chocolate.