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Bolo Salgado de Abobrinha

Essa receita de bolo salgado de abobrinha vai te surpreender!

Receita

Porções: 6 pessoas

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha
  • 4 colheres de chá de fermento químico
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 xícara de abobrinha ralada e drenada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 talos de cebolinha em fatias finas
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 50g de manteiga derretida
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal e a pimenta do reino.
  2. Adicionar a abobrinha, o alho e a cebolinha, misturar bem e reservar.
  3. Em outra tigela, bater os ovos, o leite e a manteiga.
  4. Adicionar a mistura de ovos à mistura de secos, misturar até obter uma massa grudenta.
  5. Dispor em uma forma de bolo inglês untada e cobrir com o queijo parmesão ralado.
  6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourado.