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Bolo Quindão

Tastemade

Já imaginou que perfeição um bolo e um quindão juntos?

Receita

Ingredientes

  • 10 gemas caipiras + 2 para o bolo
  • 2 ovos caipiras inteiros
  • 2 1/2 xícaras de açúcar cristal
  • 2 xícaras de coco ralado fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida + 100g em ponto pomada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 ½ colher de chá de fermento químico
  • 2 claras em neve

E vamos cozinhar...

  1. Peneirar os ovos e as gemas caipiras.
  2. Levar os ovos ao liquidificador e bater com o açúcar cristal, o coco ralado fresco e a manteiga derretida.
  3. Dispor a mistura do liquidificador em uma forma untada e polvilhada com açúcar e reservar.
  4. Misturar a farinha e o cacau em pó e reservar.
  5. Em um recipiente, bater, com auxílio de uma batedeira, as gemas, o açúcar e a manteiga.
  6. Adicionar a mistura de cacau e farinha, alternando com o leite e misturar bem.
  7. Juntar o fermento e, por último, misturar delicadamente as claras em neve.
  8. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus, em banho-maria, por 1 hora ou até o palito sair limpo.
  9. Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira por no mínimo 3 horas.
  10. Desenformar e servir.