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Bolo Nhá Benta

Já imaginou que delícia um bolo de chocolate recheado de marshmallow com uma cobertura de ganache incrível? Apresentamos o bolo nhá benta!

Receita

Porções: 10 pessoas

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de café expresso
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 claras
  • 2/4 de xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 xícaras de ganache de chocolate amargo

E vamos cozinhar...

  1. Levar ao liquidificador bater o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o café por 2 minutos.
  2. Dispor em uma tigela e misturar a farinha peneirada, em seguida o cacau peneirado e por fim o bicarbonato e o fermento em pó.
  3. Dispor na forma untada e polvilhada com cacau e levar para assar durante 40 minutos, a 180 graus.
  4. Retirar o bolo do forno e deixar esfriar.
  5. Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.
  6. Fazer uma calda rala com o açúcar e a água.
  7. Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.
  8. Cortar um círculo no centro do bolo, retirar a tampa e reservar. Cavar o miolo da base do bolo e pressionar com a ponta dos dedos para deixar a base lisa.
  9. Rechear com o marshmallow, cobrir com o tampo do bolo.
  10. Cobrir o bolo com ganache de chocolate amargo.