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Bolo Formigueiro com Ganache

Que tal um pedaço desse bolo formigueiro super fofinho com uma maravilhosa ganache de cobertura?

Receita

Ingredientes

  • 1 xícara de leite
  • 6 claras de ovos
  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ¾ de xícara de açúcar
  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 colheres de chá de fermento químico
  • 70g de confeitos de chocolate
  • 150g de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo picado

E vamos cozinhar...

  1. Bater no liquidificador, o leite, as claras, a manteiga e o açúcar.
  2. Dispor em uma tigela e agregar a farinha.
  3. Juntar a essência de baunilha, o fermento e misturar delicadamente.
  4. Adicionar o confeito de chocolate e agregar à mistura.
  5. Dispor a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
  6. Levar para assar durante 40 minutos em forno preaquecido à 180 graus. Reservar.
  7. Em uma panelinha, aquecer o creme de leite até começar a ferver.
  8. Retirar do fogo e juntar o chocolate picado. Misturar até formar uma ganache.
  9. Servir o bolo formigueiro com a ganache por cima.