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Bolo Especial de Dia dos Namorados

Que tal presentear quem você ama com esse lindo e delicioso bolo especial de dia dos namorados?

Receita

Ingredientes

  • 10 claras
  • 10 gemas
  • ⅔ xícara de açúcar
  • ⅔ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 xícaras de brigadeiro
  • 250g de creme de leite fresco
  • 100g de leite condensado
  • Corante rosa
  • Corações de pasta americana

E vamos cozinhar...

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
  2. Juntar o açúcar e bater bem.
  3. Adicionar a farinha, aos poucos, e incorporar a massa.
  4. Adicionar o fermento e incorporar na massa.
  5. Dispor ⅓ da massa em outro recipiente e reservar.
  6. Dispor restante da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  7. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
  8. Na massa reservada, adicionar o cacau em pó e dispor em uma forma redonda untada e polvilhada com cacau em pó.
  9. Levar ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 min.
  10. Retirar do forno o bolo branco, esperar esfriar e desenformar ainda morno. Reservar.
  11. Retirar do forno o bolo de cacau, esperar esfriar e desenformar ainda morno e reservar. Cortar em 2 discos após esfriar.
  12. Depois de frio, dividir o bolo branco em três fatias iguais no sentido do comprimento. Passar uma camada fina de brigadeiro em uma fatia e enrolar igual à um rocambole. Passar uma camada fina novamente em outra fatia e emendar no anterior e repetir o processo com a terceira fatia.
  13. Colocar um disco de bolo de chocolate, passar uma camada de brigadeiro, colocar o bolo enrolado em cima, passar uma camada de brigadeiro e finalizar com o outro disco de bolo de chocolate.
  14. Bater o creme de leite fresco com o leite condensado até obter um chantilly, juntar gotinhas de corante rosa.
  15. Cobrir o bolo com o chantilly e decorar com corações de pasta americana.