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Bolo de Cenoura com Trufas de Brigadeiro

Tastemade

A gente nunca cansa de bolo de cenoura.

Receita

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado (790g)
  • 60g de manteiga
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de óleo vegetal (180ml)
  • 3 xícaras de farinha de trigo (230g)
  • 1 ½ xícara de açúcar (240g)
  • 15 gramas de fermento químico

E vamos cozinhar...

  1. Levar ao fogo médio o leite condensado com a manteiga.
  2. Quando a manteiga derreter, juntar o chocolate.
  3. Mexer sempre, até começar a desgrudar na panela.
  4. Retirar e reservar na geladeira. Depois de frio, fazer bolinhas e levar ao congelador por 1 hora.
  5. Levar as cenouras, os ovos e o óleo ao liquidificador e bater até ficar uma massa.
  6. Derramar a mistura da cenoura em uma tigela e adicionar a farinha, o açúcar e mexer bem. Por ultimo colocar o fermento e misturar.
  7. Dispor em uma forma para bolo untada e enfarinhada.
  8. Dispor as bolinhas de brigadeiro congeladas dentro da massa do bolo.
  9. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos. Desenformar morno.
  10. Quando o bolo esfriar, decorar com o restante de brigadeiros enrolados e confeitados.