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Bolo de Aipim e Coco

Tastemade

Bolo de aipim e coco no liquidificador super delicioso e cremoso que desmancha na boca!

Receita

Ingredientes

  • 500g de aipim cru descascado e ralado
  • ½ xícara de leite
  • 100ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 50g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 100g de coco ralado úmido
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

E vamos cozinhar...

  1. Bater no liquidificador, o aipim, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga.
  2. Adicionar o açúcar e o sal e bater mais um pouco.
  3. Levar a mistura a uma tigela e misturar o coco ralado.
  4. Untar uma forma com manteiga, despejar a massa e assar em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
  5. Desenformar. Deixar esfriar.
  6. Polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.