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Bolo Bûche de Noël

Tastemade

Esse maravilhoso Bûche de Noël vai deixar a mesa da ceia de Natal muito mais linda e gostosa.

Receita

Ingredientes

  • 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • ⅓ xícara de açúcar
  • 200g de creme de avelã
  • 150g de creme de leite fresco aquecido
  • 200g de chocolate amargo
  • 4 ovos
  • ⅔ xícara de açúcar
  • ⅔ xícara de farinha de trigo
  • 2 col sopa de manteiga derretida
  • Frutas vermelhas e alecrim para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Bater a manteiga com o açúcar até que fique bem fofo e esbranquiçado.
  2. Adicionar o creme de avelã e bater até que misture bem. Reservar.
  3. Dispor o chocolate picado em uma tigela e dispor o creme de leite aquecido por cima e misturar até o chocolate derreter. Reservar.
  4. Bater o ovo e o açúcar em banho-maria, por cerca de dois minutos, até que comece a crescer bem.
  5. Retirar do banho-maria, e bater bem até que triplique de volume.
  6. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e misturar com uma espátula.
  7. Adicionar a manteiga derretida e mexer delicadamente.
  8. Levar ao forno preaquecido 200 graus por cinco minutos e retirar em seguida.
  9. Dispor o pão de ló em um pano umedecido.
  10. Espalhar o recheio de creme de avelã por cima e, com a ajuda do pano, formar um rocambole.
  11. Cobrir com a ganache e utilizar um garfo para fazer ranhuras na textura e ficar parecido com um tronco de árvore.
  12. Decorar com frutas vermelhas e alecrim e finalizar com açúcar de confeiteiro.