Your browser doesn’t support HTML5 video

Bolo Bombom Gigante

Tastemade

Esse bolo é muito incrível porque parece um bombom!

Receita

Ingredientes

  • 9 claras
  • 9 gemas
  • 9 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 caixinha (200g) de creme de leite
  • 1 folha de gelatina incolor e sem sabor
  • 400g de morangos limpos cortados ao meio
  • 300g de chocolate meio amargo picado
  • 300g de creme de leite

E vamos cozinhar...

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
  2. Juntar o açúcar e bater bem.
  3. Adicionar a farinha (aos poucos) e incorporar a massa.
  4. Adicionar o cacau e em seguida o fermento e incorporar na massa.
  5. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.
  6. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min. Reservar. Desenformar morno.
  7. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
  8. Juntar o creme de leite e deixar ferver mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor. Reservar para esfriar.
  9. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo.
  10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Reservar na geladeira por 2 horas.
  11. Levar 300g de chocolate picado em banho maria até que derreta. Juntar o creme de leite. Reservar na geladeira por 1 hora.
  12. Cobrir o bolo bombom com uma camada de mistura e chocolate e creme de leite e levar novamente para a geladeira por 1 hora.