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Bolo Banana Split

Você nunca viu um bolo tão fofinho e gostoso quanto esse de banana split!

Receita

Ingredientes

  • 2 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 7 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha + ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 7 claras em neve
  • 3 colheres de chá de fermento químico
  • 200g de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 300g + 100g de creme de leite de caixinha
  • 12g de gelatina incolor e sem sabor + 12 g de gelatina incolor e sem sabor
  • 2 barras de chocolate meio amargo derretidas + 2 barras de chocolate meio amargo derretido
  • 200g de creme de leite fresco
  • 2 bananas amassadas
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 250g de açúcar de confeiteiro
  • Granulado colorido
  • Cerejas em calda com talo para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Misturar a farinha de trigo com o sal. Reservar.
  2. Bater as gemas com o açúcar e o óleo.
  3. Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo na mistura das gemas.
  4. Quando estiver bem incorporado, adicionar a essência de baunilha.
  5. Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente.
  6. Dividir em três formas redondas untadas e enfarinhadas.
  7. Levar ao forno preaquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
  8. No liquidificador, bater os morangos, o leite condensado, 100g de creme de leite de caixinha, e 12g de gelatina preparada conforme instruções da embalagem. Reservar na geladeira por 30 minutos.
  9. Em uma tigela, misturar o restante do creme de leite de caixinha com o chocolate derretido e o restante da gelatina. Reservar por 30 minutos.
  10. Com uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar de confeiteiro e ½ colher de chá de essência de baunilha. Reservar.
  11. Com uma batedeira, bater o creme de leite fresco e as bananas amassadas, reservar.
  12. Dispor um disco de bolo e dispor o recheio de morango.
  13. Dispor outro disco em cima e dispor o recheio de chocolate.
  14. Dispor o outro disco e passar butter cream por cima e pelas laterais.
  15. Cobrir com confeitos de chocolate. Levar para a geladeira por 20 minutos.
  16. Dispor o chocolate derretido e o chantilly de banana.
  17. Decorar com cerejas.