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Bolinho de Feijoada

Tastemade

Que tal transformar a sobra da feijoada nesse delicioso bolinho?

Receita

Ingredientes

  • 840g de feijoada
  • 150g de farinha de mandioca
  • 250g de bacon em cubos
  • 2 maços de couve em tiras finas
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

E vamos cozinhar...

  1. Bater a feijoada no liquidificador.
  2. Levar a mistura ao fogo e adicionar a farinha de mandioca, sempre mexendo, até engrossar e obter uma massa. Reservar.
  3. Aquecer uma frigideira, adicionar o bacon e quando este estiver dourado juntar a couve. Refogar por uns 2 minutos ou até que a couve reduza seu volume.
  4. Formatar os bolinhos abrindo pequenas porções de massa na mão e recheando com a couve.
  5. Passar os bolinhos na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
  6. Escorrer bem em papel absorvente e servir com rodelas de laranja e pimenta vermelha.