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Bolinho de Couve-flor

Um bolinho de couve-flor super fofinho e gostoso para você fazer em casa a qualquer hora do dia!

Receita

Ingredientes

  • 1 couve flor grande cortada em pedaços menores
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 3 dentes de alho picados + 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 4 tomates picados
  • ¼ de xícara de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Salsinha picada a gosto

E vamos cozinhar...

  1. Dispor a couve flor em uma assadeira e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.
  2. Quando a couve flor estiver mais fria, dispor em um processador e bater até se desmanchar.
  3. Dispor em um recipiente e juntar o queijo parmesão, o queijo muçarela, o alho, o orégano, os ovos, 1 a 1 e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Formatar bolinhas e dispor em uma assadeira coberta com papel manteiga.
  5. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
  6. Em uma panela, dispor o azeite e refogar o alho até dourar.
  7. Juntar o tomate, refogar bem, temperar com sal e pimenta e juntar a água. Deixar cozinhar por 10 minutos.
  8. Adicionar o açúcar e cozinhar por mais 3 minutos.
  9. Juntar a salsinha.
  10. Servir os bolinhos de couve flor com o molho de tomate.