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Bolinho de Batata Assado

Receita de bolinho de batata assado super fofinho e gostoso para você fazer em casa!

Receita

Ingredientes

  • 5 batatas médias cozidas
  • 2 ovos
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de parmesão ralado + ¼ xícara para polvilhar
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, amassar as batatas, juntar os ovos o creme de leite, a mostarda, a muçarela, o parmesão,temperar com sal e pimenta, adicionar a salsinha e mexer até que todos ingredientes estejam incorporados à massa.
  2. Dispor em uma assadeira de muffins, previamente untada, polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que estejam dourados e com o queijo gratinado.