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Bolinho de Atum

Conheça uma receita de bolinho de atum prático, fácil e delicioso!

Receita

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 415g de atum em lata escorrido
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 batatas cozidas
  • 1 ovo + 1 ovo batido
  • Salsinha picada a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Panko para empanar
  • Óleo para fritar
  • 80 ml de creme de leite fresco
  • 100g de iogurte grego
  • Raspas ½ limão siciliano
  • Suco de ½ limão siciliano
  • Folhas de tomilho a gosto

E vamos cozinhar...

  1. Em uma panela, derreter a manteiga e refogar a cebola e o alho.
  2. Juntar o pimentão vermelho, o atum e misturar.
  3. Temperar com o suco de limão, sal e pimenta. Reservar para esfriar.
  4. Amassar as batatas e juntar o atum.
  5. Juntar o ovo, a salsinha e misturar bem.
  6. Formatar bolinhos e empanar na farinha de trigo, ovo batido e panko.
  7. Fritar por imersão em óleo quente.
  8. Em um recipiente, dispor o creme de leite fresco, o iogurte grego, as raspas de limão siciliano, o suco de limão siciliano, as folhas de tomilho e misturar. Corrigir o sal.
  9. Servir os bolinhos de peixe com o molho.