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Bolinha de Queijo e Bacon

Que tal uma irresistível bolinha de queijo e bacon?

Receita

Porções: 6

Ingredientes

  • 6g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • ¾ de xícara de água morna
  • ¼ de xícara de leite morno
  • ½ colher de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 250g de farinha + 90g para sovar
  • 1 ovo batido
  • 250g de queijo muçarela em cubos
  • 250g de bacon em fatias

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, misturar o fermento, o azeite, a água, o leite, o açúcar e uma pitada de sal.
  2. Acrescentar a farinha e misturar bem.
  3. Aos poucos, juntar os 90g de farinha e sovar a massa até ficar bem lisa.
  4. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
  5. Abrir pequenas porções de massa, pincelar com o ovo batido e rechear com os cubinhos de queijo.
  6. Enrolar uma fatia de bacon em cada bolinha e prender com auxílio de um palito.
  7. Fritar em óleo a uma temperatura média para que a massinha cozinhe e o bacon fique crocante.
  8. Escorrer em papel absorvente e servir.