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Bife Wellington

Tastemade

Você vai surpreender todo mundo preparando essa incrível receita de bife wellington.

Receita

Ingredientes

  • 400g de filé mignon
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta do reino
  • 1 pacote de massa folhada
  • 3 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 400g de cogumelos frescos
  • 2 dentes de alho
  • 8 fatias de presunto de parma
  • 1 ovo batido
  • Óleo

E vamos cozinhar...

  1. Em uma frigideira bem quente, selar o filé de todos os lados. Temperar com sal e pimenta.
  2. Em um processador, triturar os cogumelos e os dentes de alho. Levar a mistura em uma frigideira em fogo médio até o líquido secar. Reservar.
  3. Sobre um filme pvc, abrir a massa folhada e dispor as a mostarda. Dispor por cima as fatias de presunto de parma. Cobrir com os cogumelos e colocar o filé por cima.
  4. Enrolar a massa folhada para que cubra toda a superfície do filé. Retirar o filme pvc.
  5. Fazer leves cortes na massa folhada com a ajuda de uma faca.
  6. Pincelar a massa folhada com o ovo batido.
  7. Levar ao forno a 200 graus por 40 minutos.