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Bife à Parmegiana

Tastemade

Esse saboroso bife à parmegiana vai te deixar com água na boca.

Receita

Ingredientes

  • 1 bife de coxão de dentro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 30g de presunto cozido
  • 80g de queijo muçarela ralado
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritura
  • Molho de tomate

E vamos cozinhar...

  1. Dispor o bife sobre uma tábua e martelar com um martelo de bife para que a carne fique mais macia e mais fina.
  2. Temperar com sal e pimenta.
  3. Dispor o presunto, 40g de queijo e unir as pontas do bife, fechando-o.
  4. Cuidadosamente, passar na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
  5. Fritar em óleo quente.
  6. Dispor em uma forma refratária, cobrir com molho de tomate, o restante da muçarela ralada e levar ao forno preaquecido à 180 graus por 20 minutos.