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Bem Casado

Existe alguém que não goste de Bem Casado? Esse sabor delicioso é um lançamento da linha de ovos Desserts Kopenhagen.

Receita

Ingredientes

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 col. de sopa de fermento químico
  • 1 1/2 xícara de trigo
  • 400g de doce de leite
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 150ml de água
  • 500g de açúcar de confeiteiro
  • 1 col. de sopa de suco de limão

E vamos cozinhar...

  1. Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater até obter picos firmes. Com a batedeira ligada, acrescentar as gemas, uma a uma e o fermento.
  2. Fora da batedeira, misturar o trigo, delicadamente, peneirando aos poucos sobre o creme fofo de ovos e açúcar.
  3. Despejar numa assadeira retangular (24cmX40cm), forrada com papel manteiga, fundo e laterais. Espalhar com uma espátula para deixar uniforme.
  4. Assar em forno quente 250ºC por 15 minutos, deixar esfriar na forma. Em seguida, cortar a massa com aro redondo de 5cm, cobrir um disco de massa com doce de leite (usar o saco de confeiteiro com bico redondo, liso) e cobrir com outro disco de massa.
  5. Ferver a água, misturar o açúcar e cozinhar em banho-maria até que estejam completamente dissolvidos, juntar o limão e banhar os bem-casados na calda quente.
  6. Deixar secando sobre uma superfície forrada com papel manteiga por 8 a 12 horas, virar e deixar mais 8 a 12 horas. Polvilhar açúcar de confeiteiro, opcional.