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Bacalhau com Purê de Batata ao Alho

A incrível combinação do bacalhau com purê de batata ao alho vai conquistar todo mundo!

Receita

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas em tiras
  • 1kg de bacalhau dessalgado e pré-cozido
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1kg de batata bolinha cozida
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 2 xícaras de batata palha
  • ¼ xícara de azeitonas pretas
  • ½ xícara de tomatinho cereja

E vamos cozinhar...

  1. Aquecer uma frigideira, regar com 3 colheres de sopa de azeite e refogar a cebola com o louro, juntar o bacalhau e refogar por mais 3 minutos.
  2. Temperar com sal e pimenta do reino, juntar a salsinha e reservar.
  3. Dourar o alho com duas colheres de manteiga e reservar.
  4. Amassar as batatas, juntar o alho e o creme de leite fresco e misturar bem.
  5. Temperar com sal e dispor em um refratário, cobrir com o bacalhau, com a batata palha, com a azeitona e com os tomatinhos.
  6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos e servir.