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Alfajor de Padaria

Tastemade

Agora você pode fazer o delicioso alfajor de doce de leite de padaria em casa!

Receita

Ingredientes

  • 200g de farinha de trigo
  • 300g de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 200g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 3 gemas
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de doce de leite
  • 200g de coco ralado

E vamos cozinhar...

  1. Misturar todos os secos e reservar.
  2. Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clarinha. Adicionar as gemas e bater mais um pouco.
  3. Adicionar as raspas de limão e a essência. Por último, incorporar os secos.
  4. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada com mais ou menos ½ cm de espessura.
  5. Formatar as bases do alfajor com um cortador redondo de 4cm.
  6. Dispor em uma forma untada e levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 15 minutos ou até dourar.
  7. Rechear os alfajores com doce de leite e passar as bordas no coco ralado.