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4 Tipos de Suflê

Quatro receitas deliciosas de suflê para quem quer uma comida quentinha e aconchegante para espantar o frio.

Receita

Ingredientes

  • 250g de batata cozida em pedaços (medir xícaras)
  • 50g de manteiga em temperatura ambiente
  • ¼ xícara de queijo parmesão
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino

E vamos cozinhar...

  1. Amassar as batatas, juntar a manteiga, o queijo parmesão e o creme de leite e misturar bem.
  2. Juntar as gemas e temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
  3. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de batata.
  4. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
  5. Servir imediatamente.