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3 Receitas à Carbonara

Não sabe o que fazer para o almoço? Descubra 3 receitas práticas e deliciosas com molho carbonara.

Receita

Tempo de preparação: 30 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos
Porções: 4

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + ½ xícara de parmesão ralado
  • 4 filés de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 2 xícara de creme de leite fresco
  • 250g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • Salsinha picada a gosto

E vamos cozinhar...

  1. Misturar 3 colheres de sopa de farinha de trigo com 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
  2. Temperar os filés de frango com sal e pimenta do reino. Reservar.
  3. Passar o frango nessa mistura.
  4. Em uma frigideira quente, juntar o azeite de oliva e a manteiga e grelhar o frango. Reservar.
  5. Em um recipiente, dispor o ovo e bater.
  6. Juntar o creme de leite fresco, ½ xícara de parmesão ralado e misturar bem. Reservar.
  7. Em uma frigideira quente, fritar o bacon até que fique crocante. Reservar.
  8. Na mesma frigideira juntar a cebola, o alho e refogar bem.
  9. Dispor a mistura de ovo e creme de leite e mexer em fogo baixo por 3 minutos.
  10. Juntar os filés de frango e cozinhar por 5 minutos.
  11. Corrigir o sal.
  12. Desligar o fogo e dispor o bacon crocante e a salsinha picada por cima.