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3 Pontos 3 Molhos de Filé

Qual o seu ponto de carne preferido? Descubra como acertar os pontos da carne: mal passado, ao ponto e bem passado, além de aprender 3 receitas deliciosas de molho para acompanhar!

Receita

Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 6 Minutos
Porções: 1

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 medalhão de filé mignon
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Suco de ½ laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Noz-moscada

E vamos cozinhar...

  1. Temperar a carne com sal e pimenta do reino.
  2. Aquecer bem uma frigideira, regar com azeite e selar a carne por 3 minutos cada lado, tampar quando virar a carne. Reservar.
  3. Dica: Deixar a carne descansar por 3 minutos antes de servir para os sucos se assentarem.
  4. Na mesma frigideira, adicionar o suco de laranja, o mel e a noz moscada. Deixar engrossar, dispor o molho sobre a carne e servir com mandioca frita.