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3 Almôndegas Vegetarianas

Até quem não é vegetariano vai querer fazer essas incríveis almôndegas!

Receita

Porções: 4 pessoas

Ingredientes

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 2 xícaras de lentilha cozida
  • 1 ½ xícaras de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de maço de salsinha
  • 1 xícara de molho barbecue

E vamos cozinhar...

  1. Refogar a cebola, o alho e a cenoura em azeite. Reservar.
  2. No processador, dispor a lentilha, os refogados, a farinha de rosca, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
  3. Triturar tudo até virar uma massa.
  4. Formatar bolinhas e dispor em uma assadeira untada.
  5. Assar em forno a 200 graus por 10 minutos.
  6. Em uma frigideira dispor o molho barbecue e aquecer.
  7. Juntar as almôndegas e servir.